Rocky Road600 g mörk choklad
2 påsar mini bites DUMLE
300 g salta jordnötter
Du börjar med att koka upp vatten i en kastrull. sen lägger du i en stålbytta som tål värme och börjar sakta men säkert lägga i den mörka chokladen. Detta är det som kallas vattenbad, du rör runt i smeten tills all 600 grammig mörka choklad är helt smält. Det är alldeles ljuvligt att röra runt i detta. När allt är smält häller du i smeten i en ugnsfast form och häller över dumlekolorna och jordnötterna, blanda runt lite och ställ in i kylen så att det får stelna till. Ett hett tips är att slänga in den i frysen. Då e den klar att skäras upp bara efter typ en halvtimme.
Skär kakan i lagom stora bitar, själv fick jag cirka 40 små bitar utav en form. Rockykakan e SVINmättande så man behöver ju inte go bananas och skära upp JÄTTEstora bitar.
Jepp då är det bara att smaska på. Om man vill kan man även lägga i marshmallows och pistagenötter men eftersom jag försöker vara nyttig så drog jag ner lite på tillbehören...hmmmm...
TRYFFEL
300 g mörk choklad
2 dl grädde
50 g smör
0,5 dl florsocker
1msk ( ellr mer) smaksättning...amaretto, whiskey, baileys, konjak...listan kan görs lååååång.
Häll grädde och smör i en kastrull, koka upp detta. När smöret har smält så krossar du chokladen och lägger i. När allt har smält samman lägger du i florsocker och den smaksättning som passar dina smaklökar bäst. En höjdare är Amaretto. Lite kaffe och whiskey så får du en Irish Coffeetryffel.
Chili är också något som är supergott till mörk choklad och i tryffel. Det du gör då är att du hackar ner chilifrukten i grädden och smöret och när detta kokat upp så silar du bort chilifrukten innan du låter den mörka chokladen smälta ner i gräddblandningen. Helt enkelt SVINGOTT!!!!
När massan är mjuk och fin häller du upp den i en skål och ställer in den i frysen. Där ska den stå i ett par timmar så att den blir fast i konsistensen.
Ta sen ut den och börja skapa små tryffelbitar som du rullar i kakao. Detta är en väldigt kladdig sysselsättning men samtidigt så ett det gott eftersom du lyckas smälla i dig x antal tryfflar under tiden.
Tryfflarna förvarar du i kylen eller frysen och där kan dom ligga väldigt väldigt länge...eller hmmmm, de är ju så goda så oftast försvinner de rätt fort.
Till detta julbak lyssnar man självklart till underbar julmusik såsom: Blue Christmas med The king ELVIS!!
300 g mörk choklad
2 dl grädde
50 g smör
0,5 dl florsocker
1msk ( ellr mer) smaksättning...amaretto, whiskey, baileys, konjak...listan kan görs lååååång.
Häll grädde och smör i en kastrull, koka upp detta. När smöret har smält så krossar du chokladen och lägger i. När allt har smält samman lägger du i florsocker och den smaksättning som passar dina smaklökar bäst. En höjdare är Amaretto. Lite kaffe och whiskey så får du en Irish Coffeetryffel.
Chili är också något som är supergott till mörk choklad och i tryffel. Det du gör då är att du hackar ner chilifrukten i grädden och smöret och när detta kokat upp så silar du bort chilifrukten innan du låter den mörka chokladen smälta ner i gräddblandningen. Helt enkelt SVINGOTT!!!!
När massan är mjuk och fin häller du upp den i en skål och ställer in den i frysen. Där ska den stå i ett par timmar så att den blir fast i konsistensen.
Ta sen ut den och börja skapa små tryffelbitar som du rullar i kakao. Detta är en väldigt kladdig sysselsättning men samtidigt så ett det gott eftersom du lyckas smälla i dig x antal tryfflar under tiden.
Tryfflarna förvarar du i kylen eller frysen och där kan dom ligga väldigt väldigt länge...eller hmmmm, de är ju så goda så oftast försvinner de rätt fort.
Till detta julbak lyssnar man självklart till underbar julmusik såsom: Blue Christmas med The king ELVIS!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar