4-5 pers
1 stor gul lök (hackad)
400 g nötfärs
10 champinjoner ( delade i 1/4)
1 burk krossade tomater
400 g röda kidneybönor
1 msk tomatpuré
chilipulver
paprikapulver
2 msk sambal oelek
1 tärning köttbuljong
salt
svart & vitpeppar
Svetta löken lite lätt i en het panna. Lägg i nötfärsen och stek på en stund, sen e det i med
champinjonerna. Krydda med chilipulver, paprikapulver, salt och peppar. Blanda runt noga och lägg sedan i tomatpurén och rör i grytan.
Häll över de krossade tomaterna, sambal oleken och smula i buljongen.
Låt allt stå och puttra i 10 min och rör om då och då. Krydda efter behov, det är här du väljer graden av styrka.....e du en tönt eller ett monster....it´s your choice!
Medan denna härlighet står och gottar till sig så kan du passa på att hacka ihop en fräsch avocadosallad med tomat, gurka, majs och mixad sallad.
The final touch kommer då du häller i kidneybönorna i grytan, blanda i dem väl och låt de värma till sig i cirka 5 min.
Nu e det hela klart, denna starka rätt äts tillsammans med salladen. Tro mig det behövs inget annat. En klick creme fraiche kan iochförsig vara en fin detalj att ha med på ett hörn.
Det röda vinet passar utmärkt till......eller en stor kall öl, det är en smaksak, inga konstigheter alls.
Rekommenderar att lyssna till:
Sumthin ´Sumthin´ med Maxwell
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar