SvinFeta biffar med rotfrukter i ugn

Då var det middagsdags en helt vanlig onsdag och vi kör vidare i ostens tecken. Detta är en av våra klassiker som alltid går hem.....sjuk smakupplevelse vill vi bara tillägga!

2-3 pers.

Ugn: 200 grader

Ingredienser:
300g nötfärs
1 röd lök
100g fetaost
1 msk hackad bladpersilja
2 tsk kött- & grillkrydda
2 msk kalvfond
salt & peppar

2 st potatisar
2 st rödbetor
1 st morot
2-3 msk rapsolja
2-3 tsk kött- & grillkrydda
salt & peppar

Sås:
Creme Fraiche Gourmet - Soltorkad tomat & fetaost

Börja med att skära potatisen, rödbetorna och moroten i lika stora klyftor. Häll över oljan samt kryddorna och rör runt. Ställ in i ugnen i ca 30-35 min beroende på klyftornas storlek. Glöm inte att röra runt ett varv eller två under tiden.

Hacka rödlöken smått och svetta den lätt i en stekpanna. Blanda ihop nötfärsen tillsammans med löken, persiljan, kalvfonden och kryddorna. Smula sedan ner fetaosten och rör om. Dela upp färsblandningen i fyra lika stora delar och forma dem till biffar.

När du märker att du har runt 5 min kvar tills rotfrukterna är klara kan du börja steka biffarna på medelvärme.

Till denna rätt slänger vi gärna ihop en enkel sallad med avocado, majs, gurka, färsk spenat, mache och roman.

Vi rekommenderar att lyssna till...
Terrys val: "Truck Turner" av Isaac Hayes
Maggies val: "For the Night" av Musiq Soulchild